5月24日（金） 試飲ワイン
ニュートン・ジョンソン サウスエンド シャルドネ 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.2＋点
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、アンズのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、
ヴァニラ香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、僅かにオイリーな風味などが
豊かに香ります。口の中によく熟した果実味が、心地よい樽熟成から由来する
風味を伴って豊かに広がります。比較的強くハッキリした綺麗な酸とミネラル
に富み、旨味豊かですがメリハリがありしっかりした骨格を備え一本芯の通った
味わいです。余韻は長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する苦味の要素が
心地よく後味に現れます。よく熟した果実味が樽熟成から由来する複雑味を融合し
旨味豊かに膨らみますが、比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、しっかり
した骨格を備え、一本芯の通った素晴らしいヴィンテージです。
アウトロット カベルネ・ソーヴィニョン 2015
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 2,750円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーのジャムなどを思わせる果実香、ヴァニラ香、ココナツ
ミルク、チョコレート、ナッティーな風味、燻し香、木質香、僅かに胡椒などの
スパイス香などが豊かに香ります。口の中に凝縮感ある果実味が樽熟成から由来
する風味と融合し、旨味豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラル
に富み、旨味豊かですがメリハリがあり、しっかりした骨格を感じます。タンニン
は強めで、収縮感はあるものの、あくまでもシルキーで荒々しいところはありま
せん。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に心地よく現れます。
凝縮感があり旨味の要素が濃い果実味が樽熟成から由来する風味と見事に融合し、
強い酸とミネラルを感じ、タンニンは強めですがシルキーで柔らかく、力強く飲み
応えありますが、洗練された印象の素晴らしいヴィンテージです。
