5月18日（土） 試飲ワイン
ウォータークルーフ サークル・オブ・ライフ 2015
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.15点
テイスティングコメント
グレープフルーツ、ピーチなどを思わせる果実香、燻し香、フリンティーな香り、
石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に柑橘系の果実味が香りから想像する
ようなミネラル感を伴って豊かに広がり、次第にアミノ酸を意識する旨味が現れます。
比較的豊かで綺麗な酸を感じ、爽やかな印象も受けますが、メリハリがあり骨格の
しっかりした味わいです。余韻はやや長く果実の旨味と共にミネラルから由来する苦味
と収斂性が後味に残ります。柑橘系のフレッシュな果実の旨味に強い燻した風味などの
ミネラル感が溶け込み、綺麗な酸を感じ、しっかりした骨格を備え、次第にアミノ酸を
意識する旨味が現れる印象のじっくり味わってこそその良さがわかる逸品です。
ケネフィック・ランチ カベルネ・フラン ケイトリンズ セレクト 2013
麦ちゃん評価 4.35点
販売予定価格 8,360円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる黒い果実の香り、ミルキーな風味、ヴァニラ香、
ブリオッシュ香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、杉の葉をイメージするグリーン
テイスト、胡椒などのスパイス香などが複雑に豊かに広がります。口の中に凝縮した濃い
果実味が香りから想像するような複雑味を伴って豊かに広がります。アルコールを強く
感じボリュームがあり、程よい酸とミネラルを感じ、骨太で力強く飲み応えがあります。
タンニンは強く収縮感はあるものの荒々しい印象はありません。余韻は長く、果実の
旨味と共に苦味と収斂性がやや強めに現れます。凝縮感ある旨味たっぷりな果実味が
程よいグリンテイストと樽熟成から由来する複雑味、スパイスの風味などを伴い
豊かに広がり、ボリュームがあり骨太で力強く余韻の長い、今後のさらなる熟成が期待
出来る素晴らしいカベルネ・フランと言えます。
