5月31日（火） 試飲ワイン
ポークパインリッジ カベルネ・ソーヴィニョン 2014
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85＋
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、チョコレート、
燻し香、木質香、杉・植物の茎などを感じる青味の要素、胡椒・シナモンなどの
スパイス香などが豊かに香ります。口の中に凝縮した濃いけれどフレッシュな
果実味が広がります。アルコールをやや強めに感じ、ボリュームがあり、程よい
酸を備え、メリハリある味わいです。タンニンは強めでやや収縮感はありますが、
荒々しいイメージではありません。余韻はやや長く骨太で力強い味わいです。
凝縮感あるけれど、意外にフレッシュな果実味が特徴的。骨太で力強く
スパイシーで、飲み応えある1本です。
