4月28日（日） 試飲ワイン
ザ・ウルフトラップ レッド 2018
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85点
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、
チョコレート香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、シナモン・胡椒などの
スパイス香などが香ります。程よい濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成から由来
する風味とスパイスの風味を伴って豊かに広がります。アルコールをやや強めに
感じ、膨らみがあり、適度な酸とミネラルを感じ、メリハリある味わいでバランス
よくまとまっています。タンニンは程よいものがありますが、あくまでもシルキー
で柔らかい印象です。程よい濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成の風味とスパイス
の風味を伴って豊かに広がり、しっかりした骨格を備え、タンニンは柔らかく
バランス良くまとまったヴィンテージです。
ダリア 2010
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 1,860円税込
テイスティングコメント
カシス、乾燥プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、
カカオの風味、燻し香、木質香、僅かに杉の葉をイメージする青味の要素などが香り
ます。口の中に程よい濃縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味と長期熟成から
由来する複雑味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、メリハリが
あり、程よい骨格を感じ、繊細で洗練された印象です。程よいタンニンを感じますが
熟成により丸みを帯び、柔らかくシルキーです。余韻はやや長く、果実の旨味と共に
樽熟成から由来する複雑味が後味に現れます。程よい濃縮感ある果実味が心地よい
樽熟成から由来する風味を伴って豊かに広がり、タンニンは柔らかく丸みを帯び、
未だ力強さも備え、繊細でバランス良くまとまったボルドー右岸の上質赤ワインを
彷彿させる一本です。
アラヤ ティエラ 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.35点
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ミルキーな
風味、ヴァニラ香、ミルクチョコレート、ナッティーな風味、燻し香、木質香などが
豊かに香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が強めに感じる樽熟成から由来する風味
と見事に融合し旨味たっぷり膨らみます。アルコールを強く感じボリュームがあり、
程よい酸とミネラルを感じ、旨味たっぷり膨らみますが、骨格のしっかりした味わい
です。タンニンは強く収縮感はありますが荒々しいところはありません。余韻は長く
たっぷりの果実の旨味が後味にいつまでも残ります。爆発的に濃い果実味が強い樽熟成
から由来する風味と見事に融合し、力強く骨太で飲み応えありますが、旨味の要素は
素直にストレートに広がる旨味たっぷりなヴィンテージです。
