4月27日（土） 試飲ワイン
デイビット＆ナディア トポグラフィ シュナン・ブラン 2018
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.15点
テイスティングコメント
黄桃、アンズのジャム、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、
カラメル香、僅かにオイリーな風味、海を感じる潮の風味などが香ります。
口の中に香りから想像するようなよく熟した果実味とハチミツをイメージ
する旨味が豊かに広がります。適度な酸とミネラルを感じ、旨味豊かすが
しっかりとした骨格を感じます。余韻は長く、果実の旨味と共に、苦味の
要素が後味に心地よく現れます。アンズのジャムをイメージする完熟した
たっぷりな果実の旨味がハチミツの旨味を伴い豊かにストレートに膨らむ、
注目のスワートランドの高品質でお買い得なシュナン・ブランです。
バローロ ロベルト・サロット 2014
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、すみれの花、
カラメル香、黒糖、燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香などが香ります。
口の中に程よい濃縮感のある果実味が樽熟成から由来するする風味を心地よく
伴い豊かに広がります。アルコールを強めに感じボリュームがあり、程よい酸
とミネラルを感じ、メリハリがあり骨格のしっかりした味わいです。タンニンは
強く収斂性がありますが、荒々しい印象はありません。余韻は長く、果実の旨味
と共に後味に苦味と収縮感がやや強めに残る印象です。バローロらしく強い
タンニンを感じ、ボリュームがあり力強さも意識しますが、あくまでも優しく
ジャミーな果実味が心地よく豊かに広がる印象のモダンなタイプの1本です。
今後の熟成も期待出来ますが、今飲んで美味しく楽しめるバローロです。
