4月18日（木） 試飲ワイン
キャサリン・マーシャル ソーヴィニョン・ブラン 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
テイスティングコメント
グレープフルーツ、ピーチなどを思わせる果実香、白い花をイメージする
フローラルな香り、青草、ハーブのヒント、石灰質を感じるミネラルなど
が香ります。口の中にフレッシュな果実味が心地よいハーブの風味を伴い
ストレートに飛び込んでくる印象です。強く綺麗な酸とミネラルに富み、
爽やかで透明感ありますが、しっかりした骨格も感じます。余韻はやや長く
果実の旨味と共に心地よい苦味と収斂性が後味に現れます。フレッシュな
果実味が心地よいハーブの風味を伴いストレートに口中に飛び込み、強く
綺麗な酸を感じ、爽やかで透明感がある素晴らしいヴィンテージです。
ボッシュクルーフ エピローグ 2016
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 8,250円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、乾燥プラムを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、
ナツメグ・胡椒などのスパイス香、燻し香、鉱物を感じるミネラルなどが
豊かに香ります。口の中に程よい濃縮感のある果実味が心地よいスパイス
の風味を伴って豊かに広がります。適度な酸と強いミネラルを感じ、
しっかりした骨格を感じます。タンニンは程よいものがありますが、
あくまでもシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の
旨味と共に心地よい苦味と収斂性が現れます。スパイスの風味は程よい
濃縮感ある果実味に心地よく溶け込み、膨らみがあり、ふくよかですが
あくまでも繊細で柔らかく洗練された味わいです。旨味の要素は徐々に
膨らみます。じっくり時間をかけて楽しみたい1本です。
