5月28日（土） 試飲ワイン
クローヌ ボレアリス ブリュット 2015
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.0点
テイスティングコメント
泡立ちは細やかで、グラスの底から立ち上る泡は持続力があります。
熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、蜂蜜香、燻し香、イースト香、
石灰質を感じるミネラルなどが香ります。クリーミーな泡立ちで口当たり
スムーズ、香りから想像するような熟したリンゴを思わせる果実味が広がり
ます。比較的豊かな酸と適度な骨格を備え、旨味豊かですが、しっかりとした
骨格を感じ、キリッとした味わいです。余韻はやや長く、旨味の要素と共に
後味に僅かに苦味が残ります。クリーミーな泡立ちで口当たりスムーズで、
よく熟したリンゴや蜂蜜を思わせう旨味が素直に広がりますが、しっかり
した骨格も感じキリッとした印象のヴィンテージです。
