4月16日（火）試飲ワイン
ポールクルーヴァー エステート シャルドネ 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ヴァニラ香、
ナッティーな風味、木質香、燻し香などが香ります。口の中によく熟した果実味が
心地よい樽熟成から由来する風味を伴って豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な
酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を感じ、繊細で
バランス良くまとまっています。余韻はやや長く、果実の旨味と共に、樽熟成から
由来する苦味の要素が後味に心地よく現れます。よく熟した優しい果実味が樽熟成
から由来する風味を心地よく伴い豊かに広がり、豊かで綺麗な酸を感じ、繊細で
洗練された印象の見事なバランスをみせる素晴らしいヴィンテージです。
ポールクルーヴァー エステート ピノ・ノワール 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
テイスティングコメント
フランボワーズ、チェリーなどを思わせる果実香、すみれの花、カラメル香、
ナッティーな風味、僅かに木質香、動物的ニュアンスなどが香ります。口の中の香り
から想像するような優しいチャーミングなチェリーをイメージする果実味が心地よく
広がります。程よく綺麗な酸とミネラルを感じ、透明感があり、適度な骨格を感じます。
タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は中庸で優しい
果実の旨味が後味にも残る印象です。チャーミングで心地よいチェリーをイメージする
果実味が素直に広がり、透明感があり、雑味なく綺麗な味わい、ミディアムボディーで
柔らかい繊細なヴィンテージです。
