5月27日（金） 試飲ワイン
ポール・クルーヴァー エステート シャルドネ 2015
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、蜂蜜香、かtラメル香、ヴァニラ香、
ナッティーな風味、ヴァニラ香、トースト香、燻し香、木質香、石灰質を感じる
ミネラル、海を感じるヨード香などが豊かに香ります。口の中に程よい樽の風味
を伴ったよく熟した印象の果実の旨味が心地良くスムーズに広がると共に、
アミノ酸を思わせる旨味の要素が徐々に現れる印象です。比較的豊かな酸と程よい
ミネラルを備え、メリハリある味わいで、しっかりした骨格を感じます。余韻は
長く、ふくよかで膨らみがあり、後味に樽熟成とミネラルから由来する苦味の要素
が残ります。程よい樽の風味を伴った、よく熟した果実味が素直にストレートに
広がる印象のバランス良く心地良いヴィンテージです。長い余韻を感じ、膨らみが
あり、比較的豊かな酸とミネラルにも富み、しっかりした骨格も備えた上質な
シャルドネです。
