4月1日（月） 試飲ワイン
パイパー エイドシック エクストラ ブリュット 
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 5,550円税込
テイスティングコメント
泡立ちはきめ細やかでグラスの底から立ち上る泡は持続力があります。
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、
イースト香、トースト香、海を感じる潮の風味などが複雑に豊かに香ります。
泡の刺激は心地良く、よく熟した果実味が口中にたっぷり広がると共に
ハチミツを意識する旨味が現れます。膨らみがありふくよかで、強く綺麗な
酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を感じます。
余韻は長く、果実の旨味と共に、後味に残る苦味と収斂性が心地よく感じ
られます。泡立ちはきめ細やかで持続力があり、豊潤で豊かな香りに包まれ、
よく熟した果実とハチミツを思わせる旨味が豊かに広がり、膨らみがあり
余韻の長い素晴らしいお買い得なシャンパーニュです。
ファンテージ・ド・ラフォン 2012
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 1,960円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、
チョコレート、カカオの風味、ナッティーの風味、燻し香、木質香、胡椒
などのスパイス香などが豊かに広がります。口の中に程よい濃縮感ある
果実味が樽熟成から由来する風味を心地よく伴い豊かに広がります。程よい
酸とミネラルを感じ、メリハリがあり骨格のしっかりした味わいです。
タンニンは強めですが、シルキーで柔らかく荒々しいところはなく、シルキーで
柔らかく、洗練された印象で繊細な味わいです。余韻は長く、果実の旨味と
共に心地よいタンニンが後味に現れます。ミディアムからフルボディーで
程よい濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに
広がり、膨らみがありますが、あくまでも柔らかくシルキーで繊細なお買い得な
ボルドーワインです。
