3月18日（月） 試飲ワイン
シュナンブラン スパークリング・ブリュット
麦ちゃん評価 3.95＋点
販売予定価格 2,150円税込
テイスティングコメント
泡立ちは激しくはなくクリーミーです。リンゴ、アンズなどを思わせる果実香、
ハチミツ香、僅かにイースト香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。
泡の刺激は心地よく、香りから想像するようなリンゴを意識するフレッシュな
果実の旨味がストレートに飛び込んできます。比較的強くはっきりした綺麗な
酸と程よいミネラルを感じ、爽やかで、雑味なくクリーン印象で、一本芯の
通ったしっかりした味わいです。余韻はやや長く、果実の旨味とハチミツを
意識する旨味の要素が後味に長く残ります。泡の刺激は心地よく、リンゴを
イメージするフレッシュな果実味が素直に広がり、爽やかで、雑味なく綺麗な
印象で、一本芯の通ったお買い得なシュナン・ブランのスパークです。
ハーテンバーグ カベルネ・ソーヴィニョン 2015
麦ちゃん評価 4.35＋点
販売予定価格 3,550円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、チョコレート香、
ナッティーな風味、木質香、燻し香、杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒
などのスパイス香、大地のイメージなどが複雑に豊かに広がります。口の中に
凝縮した濃い果実味が程よい樽熟成から由来する風味とカベルネらしい
グリーンテイストを伴い豊かに広がります。アルコールを強めに感じボリューム
があり、骨太ですが、綺麗な酸とミネラルを感じ、洗練された味わいです。
タンニンは強めで濃縮感ありますが、あくまでもシルキーで柔らかく荒々しい
ところはありません。余韻は長く、果実の旨味がいつまでも口中に残ると共に
心地よいタンニンの収縮感を意識します。凝縮感ある濃い果実の旨味が様々な
複雑味を伴って豊かに広がり、骨太で力強く飲み応えありますが、あくまでも
洗練された印象で、今飲んで美味しく楽しめる素晴らしいヴィンテージです。
