2月24日試飲ワイン
ヴーヴレ セック 2017 ドメーヌ ヴィニョー シュヴロー 
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,370円税込
テイスティングコメント
アンズ、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、フリンティーな
香り、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にアンズのジャムを
イメージする果実味が豊かに広がります。比較的強く綺麗な酸とミネラルに
富み、透明感ありますが、しっかりした骨格を感じます。余韻は長く果実の
旨味と共に、ミネラルから由来する収斂性が後味に心地よく残ります。
アンズのジャムをイメージする旨味豊かですが、フレッシュで綺麗な果実味
が豊かに広がり、透明感ありますが、強い酸に支えられ、しっかりとした
骨格を感じるＧｏｏｄヴィンテージの1本です。
シノン レ パンセ ド パリュ 2014
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 3,070円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、ヴァニラ香、
ナッティーな風味、燻し香、木質香、僅かに胡椒などのスパイス香、鉱物を
感じるミネラルなどが香ります。口の中に程よい濃縮感ある果実味が樽熟成から
由来する風味を心地よく伴い、旨味豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラル
に富み、骨格のしっかりしたメリハリある味わいです。タンニンはやや強めで、
収縮感はあるものの荒らしいイメージはなくあくまでもシルキーです。余韻は
長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する風味と僅かに苦味の要素が後味に
心地よく残ります。程よい濃縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味を伴って
豊かに広がり、力強い印象も受けますがあくまでもシルキーで柔らかい心地よい
カベルネ・フランです。
