1月30日（水） 試飲ワイン
ヴーヴ・デュ・ヴェルネ ロゼ 
麦ちゃん評価 3.85点
販売予定価格 1,025円税込
テイスティングコメント
ローズピンクのやや色の淡い輝きのある綺麗な外観。泡立ちはクリーミー
ですが、持続力は長くありません。アンズ、ピーチなどを思わせる果実香、
ハチミツ香、フローラルな香り、僅かに燻し香、石灰質を感じるミネラル
などが香ります。泡の刺激は心地よく口当たりスムーズで、フレッシュで
チャーミングな果実味が素直に広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よい
ミネラルを感じ、透明感があり、爽やかで、しっかりした骨格も感じます。
余韻は中庸で、後味にも優しい果実の旨味が残ります。泡の刺激は心地よく、
チャーミングでフレッシュな果実味が素直に広がり、透明感があり爽やか、
外観も美しく輝くお買い得なロゼのスパークリングワインです。
スピオンコップ・リースリング 2016
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 3,750円税込
テイスティングコメント
リンゴ、黄桃などを思わせる果実香、ハチミツ香、強めに感じるオイリーな
風味、フリンティーな香り、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。
口の中によく熟した果実味がアミノ酸を意識する旨味を伴って豊かに広がり
ます。強くハッキリした酸とミネラルを感じ、骨格のしっかりした味わい
です。膨らみがあり、余韻は長く果実の旨味と共に、僅かに残る苦味と
収斂性が心地よく感じられます。よく熟した果実味がハチミツをイメージ
する旨味と共に豊かに膨らみ、オイリーな風味を強めに感じ、次第に
アミノ酸を意識する旨味が現れる印象ですが、強くハッキリした酸を意識し、
キリッとした辛口で骨格のしっかりした上質なリースリングです。今後の
熟成も期待出来るポテンシャルを感じます。
フォルティウス レゼルバ 2010
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.05点
テイスティングコメント
プラムのジャム、干しプラムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、
カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、燻し香、木質香、胡椒・ナツメグ
などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に
凝縮した果実味が香りから想像するような複雑味を伴って豊かに広がり
ます。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、骨太で力強く、
一本芯の通った味わいでです。タンニンは強めですが、熟成により丸みを
帯び、荒らしい印象はありません。余韻は長く果実の旨味と共に、苦味と
収縮感が僅かに現れます。程よく濃縮した果実味が、熟成から由来する複雑味
を伴って豊かに膨らみ、骨太で力強く飲み応り、一本芯の通った骨格を感じる
素晴らしいヴィンテージです。
