1月22日（火） 試飲ワイン
スターフォンド・ブリュット
久しぶりの試飲です。
麦ちゃん評価 3.9点
テイスティングコメント
泡立ちは比較的細やかでグラスの底から細やかな泡が立ち上ります。
洋ナシ、ピーチなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、燻し香、石灰質を
感じるミネラルなどが香ります。クリーミーな泡立ちで口当たりスムーズ、
やや残糖感を意識する旨味豊かでフレッシュな果実味が広がります。程よい
酸とミネラルを感じ、旨味豊かですが、爽やかな印象もあり、ボヤケタ印象は
ありません。余韻はやや長く果実味旨味が後味にも心地よく現れます。
口当たりスムーズで、やや残糖感を意識する旨味たっぷりの果実味が豊かに
広がり、綺麗で透明感もあり、爽やかであり心地よいカリフォルニアらしい
陽気なスパークリングワインです。
シャトー・ソレイユ 2009
麦ちゃん評価 4.35点
販売予定価格
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、ヴァニラ香、
カシューナッツ香、カカオの風味、燻し香、木質香、ナツメグ・胡椒などの
スパイス香、大地のイメージ、マッシュルーム香、鉱物を感じるミネラルなど
が複雑に豊かに広がります。口の中に程よい凝縮感のある樽熟成から由来する
風味や様々な複雑味を伴って豊かに心地よく広がります。膨らみがありふくよか
で、綺麗な酸とミネラルに富み、メリハリがあり骨格のしっかりした味わいです。
タンニンは強めですが、熟成により丸みを帯び荒らしいところはなく、あくまでも
シルキーで柔らかく荒々しい印象はありません。余韻は長く、果実の旨味と共に
心地よい複雑味が後味に残ります。豊潤で複雑な香りに包まれ、タンニンは熟成
により丸みを帯びあくまでもシルキー、旨味の要素は心地よく膨らむ印象の、
飲み頃に入ったお買い得なボルドーワインです。
