1月19日（土） 試飲ワイン
ブラハム シュナン・ブラン 2015
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.9点
テイスティングコメント
ピーチ、熟したメロンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、
ナッティーな風味、僅かに燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香り
ます。口の中にフレッシュで旨味豊かな果実味が豊かに広がります。
樽熟成から由来する風味は強くはなく心地よく溶け込んでいます。
綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、メリハリある骨格を
感じます。余韻はやや長く、果実の旨味が後味に長く残ると共に僅かに
苦味と収斂性が心地よく現れます。フレッシュでハチミツをイメージする
旨味を伴った果実味が素直に広がり、樽熟成から由来する風味は心地よく
溶け込み、旨味豊かですが、透明感があり綺麗で繊細なヴィンテージです。
ステラ・オーガニック・酸化防止剤無添加・シラーズ 2018
麦ちゃん評価
販売予定価格 3.85＋～3.9点
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、シナモン、ナツメグ
などのスパイス香、燻し香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の
中に程よい凝縮感ある果実味がスパイスの風味を伴って豊かに広がります。
適度な酸とミネラルを感じ、メリハリがあり骨格のしっかりした味わいです。
タンニンは強めですが、荒らしいところはなくあくまでもシルキーです。
余韻はやや長く果実の旨味と共に僅かに苦味と収斂性が現れます。程よい
濃縮感ある果実味がスパイスの風味を伴って豊かに広がり、力強さと
しっかりした骨格を感じますが、洗練された印象でバランス良くまとまった
お買い得な1本です。
リッジランズ・シラー 2015
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.3点
テイスティングコメント
カシス、ブーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、
ナッティーな風味、燻し香、木質香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、
鉱物を感じるミネラルなどが豊かに香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が
スパイスの風味と樽熟成から由来する複雑味を伴い豊かに広がります。比較的
豊かな酸とミネラルに富み、骨太で骨格のしっかりしたメリハリある味わい
です。タンニンは強めですが荒らしいところはなく、あくまでもシルキーです。
余韻は長く、果実の旨味と共にスパイスの風味と様々な複雑味、収縮感が後味
に残ります。豊潤で複雑な香りに包まれ、スパイスの風味と樽熟成から由来
する風味が溶け込んだ凝縮感ある果実味が豊かに広がり、力強く骨太ですが、
あくまでもシルキーで洗練されたスタイルのシラーです。
