1月5日（土） 試飲ワイン
ロシュバン ブルゴーニュ・シャルドネ 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.9点
テイスティングコメント
熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、
僅かにヴァニラ香、木質香、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香り
ます。口の中にフレッシュで旨味豊か果実味が、優しい樽熟成から由来
する風味を伴って豊かに広がります。綺麗な酸と適度なミネラルを感じ、
メリハリがある味わいで、旨味豊かですがボヤケタ印象はありません。
余韻はやや長く、果実の旨味と共に僅かに苦味と収斂性が後味に残ります。
フレッシュで旨味豊かな果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い、
膨らみがあり、綺麗で透明感さえ感じ、バランス良く繊細なヴィンテージ
です。
シャトー・デ・ゼザール・ルージュ キュヴェ・プレスティージュ 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.0点
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、
ナッティーな風味、燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じる
ミネラルなどが香ります。口の中に凝縮感ある濃い果実味が、やや強く感じる
樽熟成から由来する風味を伴って豊かに広がります。アルコールを強めに感じ
ボリュームがあり、程よい酸とミネラルを感じ、骨太で飲み応えあり、しっかり
した骨格を感じます。タンニンは強く収縮感ありますが荒らしいイメージは
ありません。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性がやや強めに現れます。
凝縮感あり力強く飲み応えありますが、樽熟成から由来する風味は心地よく
濃い果実味に溶け込み、余韻は長く骨太であくまでも洗練されたヴィンテージ
です。
