12月27日（木） 試飲ワイン
スターク・コンデ プティ・シラー 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
テイスティングコメント
ブルーベリー、干しプラムなどを思わせる果実香、カラメル香、カカオの
風味、コーヒー、チョコレート香、燻し香、木質香、鉱物を感じるミネラル
などが香ります。口の中に香りから想像するようなカカオやチョコレートの
風味を伴った凝縮感ある濃い果実味が豊かに広がります。比較的強くハッキリ
した酸とミネラルに富み、旨味豊かですがメリハリがあり骨格のしっかりした
味わいです。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しい印象はありません。
余韻は長く果実の旨味と共に、苦味と収斂性がやや強めに残ります。カカオや
チョコレートの風味を伴った凝縮感ある濃い果実味が旨味豊かに広がりますが、
ハッキリした強い酸とミネラルに富み、力強く骨太で骨格のしっかりした
カリフォルニアのプティ・シラーとは一線を画す上質なヴィンテージです。
