12月23日（日） 試飲ワイン
レインボーズ・エンド シラーズ 2016
ヴィンテージ変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
テイスティングコメント
ブルーベリー、干しプラムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、カラメル香、
黒糖、チョコレート香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、胡椒・
ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。
口の中に香りから想像するような樽熟成の風味とスパイスの風味を伴った凝縮した
果実味が豊かに広がります。アルコールをやや強めに感じボリュームがあり、
比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強く骨格のしっかりした味わいです。
タンニンは強めですがあくまでもシルキーで柔らかく荒らしいところはありません。
余韻は長く果実の旨味が後味に長く残ると共に苦味と収縮感が現れます。豊潤で豊かな
香りに包まれ、凝縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を
心地よく伴って豊かに広がり、骨太で力強く飲み応えありますが、あくまでも柔らかく
旨味豊かに膨らむヴィンテージです。
