11月27日（火） 試飲ワイン
バデンホースト セカチュア シュナン・ブラン 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.9点
テイスティングコメント
アンズ、黄桃などを思わせる果実香、ハチミツ香、シロップ、水飴、
僅かに石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に旨味たっぷりな
果実味が豊かに飛び込んでくる印象です。比較的豊かな酸と適度なミネラル
を感じ、旨味豊かに膨らみますが、メリハリある味わいで程よい骨格を感じ
ます。余韻は長く、果実の旨味と共に現れる僅かな苦味と収斂性が心地よく
感じられます。アンズのジャムを思わせるたっぷりの果実味が旨味豊かに
広がり、膨らみがありふくよかで、適度な骨格を備え、余韻の長い、
いかにもシュナン・ブランらしい1本です。
クリスタルム ピーター・マックス ピノ・ノワール 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.3点
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、
ヴァニラ香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、僅かに鉱物を感じるミネラル
などが香ります。口の中に濃縮感のある果実味が、程よい樽熟成の風味を伴って
豊かに広がります。アルコールをやや強めに感じ膨らみがある味わいですが、
比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感もあり、程よい骨格を感じ、
メリハリある味わいです。タンニンはやや強めですが、荒らしいところはなく
シルキーで柔らかい印象です。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性がやや
強めに現れます。透明感があり、綺麗でチャーミングな果実が豊かに膨らみますが、
ボリュームがあり力強い印象を感じます。飲み応えありますがあくまでもバランス
よくまとまった素晴らしいヴィンテージです。
ガブリエルスクルーフ シラー・オン・サンドストーン 2015
麦ちゃん評価 4.35～4.4点
販売予定価格 4,650円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ヴァニラ香、
燻し香、木質香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、動物的ニュアンス、鉱物を
感じるミネラルなどが豊かに香ります。口の中に凝縮した果実味が様々な複雑味を
伴って豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、骨格の
しっかりしたメリハリある味わいです。タンニンは強く収縮感ありますが、
あくまでもシルキーで荒らしいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と
共にスパイシーな風味や様々な複雑味、苦味の要素などが後味に現れます。凝縮感
あり、スパイシーで複雑味を備え、力強く骨太で飲み応えありますが、あくまでも
洗練された印象で素晴らしい調和をみせるシラーです。
