11月25日 試飲ワイン
シャノン サンクチュアリーピーク ソーヴィニヨン・ブラン 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.9点
テイスティングコメント
グレープフルーツ、ピーチなどを思わせる果実香、ハーブのヒント、シロップ、
水飴、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香りから想像する
ような僅かにハーブにニュアンスを伴った柑橘系のフレッシュな果実味が豊かに
広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、爽やかで透明感のある味わい
です。余韻は中庸で、果実の旨味と共に、後味に僅かに残る苦味と収斂性が
心地よく感じられます。爽やかで透き通る印象の非常に綺麗なソーヴィニョン・
ブランです。柑橘系の果実味がハーブのヒントを伴って心地よく広がります。
シャレーン ピノ・ノワール ベントロック・ヴィンヤード 2016
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 10,250円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、
カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、鉱物を感じるミネラルなどが
香ります。口の中に濃縮した濃い果実味があくまでも優しいイメージで豊かに
広がります。アルコールをやや強く感じボリュームがあり、程よい酸とミネラルを
感じ、ピノらしい透明感を感じ、膨らみがあり、骨格のしっかりした味わいです。
タンニンは強めでやや収縮感ありますが、あくまでもシルキーで荒らしい印象は
ありません。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に強く現れます。
豊潤で複雑な豊かな香りに包まれ、凝縮感のある濃いけれど優しい果実味が豊かに
膨らみ、ボリュームがありますが、透明感があり、骨太で力強い、今後の熟成が
大いに期待出来るポテンシャルの高いピノ・ノワールです。
