11月22日（木） 試飲ワイン
ローガン・ソーヴィニョン・ブラン 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
テイスティングコメント
グレープフルーツ、レモンなどを思わせる果実香、僅かにハーブのヒント、
燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香りから想像
するような柑橘系のフレッシュな果実味がストレートに飛び込んできます。
比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかで透明感ありますが、
しっかりした骨格を感じます。余韻は中庸で、果実の旨味と共に後味に
現れる僅かな苦味と収斂性が心地よく感じられます。柑橘系のフレッシュ
な果実味がハーブのヒントを伴いストレートに広がり、爽やかで透明感が
あり、しっかりした骨格も感じる素晴らしいヴィンテージです。
シャレーン・シャルドネ ターリー・リンコン・ヴィンヤード 2016
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 7,250円税込
テイスティングコメント
熟したリンゴ、黄桃、ネクタリンなどを思わせる果実香、カラメル香、
ヴァニラ香、ナッティーな風味、海を感じる潮の風味、燻し香、木質香、
石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に旨味の要素が濃い
よく熟した果実味がやや強く感じる樽熟成の風味と見事に融合して豊かに
広がります。アルコールをやや強めに感じボリュームがあり、比較的豊かで
やや塩味を帯びた酸と適度なミネラルを感じ、旨味豊かですが骨格の
しっかりしたメリハリある味わいです。余韻は長く、果実の旨味と共に
樽熟成から由来する複雑味と苦味の要素が後味に現れます。完熟した旨味の
要素が濃い果実味がやや強く感じる樽熟成の風味と見事に融合し、
やや塩味を帯びた強めの酸を意識し、ボリュームがあり余韻の長い、今後の
熟成が大いに期待出来るポテンシャルの高い逸品です。
ペンコポタリーノ 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.15点
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、
黒糖、僅かにヴァニラ香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、動物的ニュアンス、
鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程よい濃縮感のあるフレッシュ
な果実味がストレートに飛び込んできます。比較的豊かな酸とミネラルに富み、
骨格のしっかりしたメリハリある味わいです。タンニンは強めですが、やや
収縮感はあるものの荒々しいイメージはありません。余韻は長く、果実の旨味と
共に後味に残る収斂性は心地よいイメージです。チャーミングな香りに包まれ、
程よい濃縮感のあるフレッシュで優しい果実味が特徴的。比較的豊かで綺麗な酸
を感じ、メリハリがあり、バランス良くまとまった素晴らしいヴィンテージです。
ブーケンハーツクルーフ ステレンボッシュ カベルネ・ソーヴィニョン 2016
七つの椅子のワインの試飲です。
麦ちゃん評価 4.4点
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、ヴァニラ香、
ミルクチョコレート香、カシューナッツ香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、
大地のイメージ、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮感ある濃い
果実味がやや強く感じる樽熟成の風味を伴って旨味豊かに広がります。
アルコールをやや強めに感じ、ボリュームがあり、比較的強くハッキリした酸と
ミネラルに富み、骨太で骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強めですが、
荒らしいところはなく、あくまでもシルキーで柔らかい印象です。余韻は長く、
果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に長く残る印象です。豊潤で複雑な香りに
包まれ、そのイメージは後味まで続き、樽熟成から由来する風味は凝縮した果実味
に心地よく溶け込み、複雑味を備え、余韻の長いメドックワインに近い印象の
素晴らしいヴィンテージです。
