11月21日（水） 試飲ワイン
グレコ・ディ・トゥーフォ 2017 マストロベラルディーノ
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
テイスティングコメント
アンズ、リンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、海を感じる潮のイメージ、
僅かに燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュで
優しい果実味が豊かに広がります。比較的強く綺麗でやや塩味を帯びた酸と
ミネラルに富み、爽やかで透明感ありますが、メリハリがあり、しっかりした
骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味と共に、僅かに苦味と収斂性が
後味に残ります。比較的強く綺麗でやや塩味を帯びた酸が特徴的。フレッシュな
果実味がストレートに膨らみ、ミネラルに富み、爽やかで透明感があり、しかも
骨格のしっかりしたヴィンテージです。
シャレーン・シャルドネ サンタ・マリア・ヴァレー 2016
麦ちゃん評価 4.35＋～4.4点
販売予定価格 5,850円税込
テイスティングコメント
煮リンゴ、リンゴパイ、黄桃などを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、
ナッティーな風味、ヴァニラ香、木質香、燻し香、鉱物を感じるミネラルなどが
香ります。口の中に香りから想像するような完熟した果実の旨味がやや強い樽熟成
から由来する風味を伴って豊かに広がります。アルコールをやや強めに感じ、
ボリュームがありますが、やや塩味を帯びた程よい酸と適度なミネラルを感じ、
骨格のしっかりしたメリハリある味わいです。余韻は長く、果実の旨味と樽熟成
から由来する風味が後味にいつまでも残ると共に苦味の要素が現れます。旨味
たっぷりな完熟果実が、やや強く感じる樽熟成の風味と見事に融合し、
ボリュームがあり、ふくよかで、長い余韻を備えた、カリフォルニアらしい豊かな
シャルドネです。
ドルニエ ココア・ヒル レッド 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.9点
テイスティングコメント
カシス、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな
風味、燻し香、木質香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラル
などが香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が豊かに広がります。アルコールを
やや強めに感じボリュームがあり、比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で骨格
のしっかりした味わいです。タンニンは強めですが、荒らしいところはなくあくま
でもシルキーで柔らかい印象です。余韻はやや長く果実の旨味と共に苦味と収斂性
が心地よく後味に現れます。凝縮した濃い果実味が心地よく広がり、ボリュームが
ありふくよかで、力強く骨太ですが、バランス良くまとまった洗練された1本です。
ブーケンハーツクルーフ フランシュック カベルネ・ソーヴィニョン 2016
七つの椅子のワインのニューヴィンテージを遂に試飲します。
麦ちゃん評価 4.35点
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、ヴァニラ香、
ミルクチョコレート、カシューナッツ香、木質香、燻し香、胡椒などのスパイス香、
鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に強い樽熟成から由来する風味を
伴った風味が凝縮した濃い果実味と融合し、豊かに膨らみます。アルコールを強めに
感じ、ボリュームがあり、程よい酸とミネラルに富み、骨太で力強く飲み応えあり
ますが、あくまでも洗練された印象で、タンニンも強めですが荒らしいところはなく
シルキーで柔らかい印象です。余韻は長く旨味の要素はいつまでも後味に残る印象
です。豊潤で豊かな香りに包まれ、凝縮感ある果実の旨味が強い樽熟成の風味を伴って
ストレートに飛び込んできます。旨味豊かでボリュームあるカリフォルニアの
カベルネに近いイメージのヴィンテージです。
