11月20日（火） 試飲ワイン
スターク・コンデ フィールド・ブレンド 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
テイスティングコメント
アンズ、カリン、リンゴなどを思わせる果実香、白い花のようなフローラルな
香り、ハチミツ香、シロップ、水飴、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが
香ります。口の中に旨味の要素の濃いフレッシュな果実味が豊かに広がります。
比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかな印象もありますが、骨格の
しっかりしたメリハリある味わいです。余韻は長く果実の旨味と共に苦味と
収斂性がやや強めに現れます。フレッシュで旨味豊かな果実味がストレートに
広がり、ミネラルに富み、綺麗な酸を感じ、爽やかですがしっかりた骨格も
備えた素晴らしいヴィンテージです。
ブーケンハツクルーフ セミヨン 2016
七つの椅子のワインのニューヴィンテージを遂に試飲します。
麦ちゃん評価 4.2点
テイスティングコメント
ピーチ、洋ナシなどを思わせる果実香、燻し香、カラメル香、木質香、燻し香、
僅かにオイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に
よく熟した果実の旨味が豊かに広がります。膨らみがありふくよかで、適度な
酸とミネラルに富み、骨格のしっかりしたメリハリある味わいです。余韻は長く
果実の旨味と共に苦味の要素が後味に強めに残ります。よく熟した果実の旨味が
次第に膨らむ印象で、膨らみある豊かな味わいですが、ミネラルに富み、しっかり
した骨格を感じるじっくり味わいたい1本です。未だ硬い印象ですので、今後のさら
なる熟成が期待出来る1本と言えます。
スターク・コンデ カベルネ・ソーヴィニョン 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.15点
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、カラメル香、
ヴァニラ香、ナッティーな風味、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じる
ミネラルなどが香ります。口の中に濃縮した果実味が様々な複雑味を伴って旨味
豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で骨格のしっかりした
味わいですが、あくまでも繊細で洗練された印象です。タンニンは強めですが、
荒らしいところはなく、柔らかくシルキーです。余韻は長く、果実の旨味と共に
樽熟成から由来する複雑味と苦味の要素が心地よく現れます。程よく凝縮した
果実味が様々な複雑味を伴って豊かに膨らみ、メリハリがあり骨格のしっかりした
味わいですが、あくまでも繊細で洗練された印象の今飲んで美味しく楽しめる
心地よいヴィンテージです。
ブーケンハツクルーフ シラー 2016
七つの椅子のワインのニューヴィンテージを遂に試飲します。
麦ちゃん評価 4.4点
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、カラメル
香、黒糖、燻し香、木質香、シナモン・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じる
ミネラルなどが豊かに香ります。口の中に香りから想像するようなスパイスの風味
を伴った凝縮感ある果実味がストレートに飛び込んできます。比較的豊かな酸と
ミネラルに富み、骨太でしっかりした骨格を感じますが、あくまでも繊細で洗練
された印象です。タンニンはやや強めですが、シルキーで柔らかく荒らしい印象は
ありません。余韻は長く果実の旨味がいつまでも口中に残ると共に、僅かに苦味と
収斂性が現れる印象です。スパイシーな風味を伴った凝縮感ある果実味が豊かに
広がりますが、あくまでもシルキーで柔らかく洗練された印象の上質なシラー種の
逸品です。じっくり飲んで果実の旨味とスパイスの風味をご堪能下さい。
