5月2日（月） 試飲ワイン
シャブリ 2014 ドメーヌ・ジャン・コレ・エ・フィス
麦ちゃん評価 4.05点
2014のブルゴーニュは今までテイスティングしたところでは
かなり評価出来るヴィンテージです。
販売予定価格 2,795円税込
テイスティングコメント
リンゴ、アンズなどを思わせる果実香、蜂蜜香、シロップ、水飴、
強めに感じる石灰質・貝殻を感じるミネラル、僅かに燻し香などが香ります。
口の中にフレッシュでクリーンですが旨味の要素が濃い果実味が豊かに広がり
ます。比較的強くはっきりした綺麗な酸を備え、ミネラル感に富み、旨味豊か
ですが、しっかりとした骨格を感じます。余韻は長く、後味にミネラルと酸から
由来する収斂性と苦味の要素が現れます。フレッシュでクリーンな印象、
ミネラルに富み、しっかりとした骨格を感じますが、旨味の要素が濃い果実味が
豊かに広がる、膨らみあるヴィンテージです。
