9月2日（日） 試飲ワイン
ストーム フレダ シャルドネ 2016
麦ちゃん評価 4.5＋点
販売予定価格 5,780円税込
テイスティングコメント
熟したリンゴ、黄桃などを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、木質香、
やや古びた樽のイメージ、燻し香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラル
などが香ります。口の中に完熟した旨味の要素が濃い果実味が程よい樽熟成を
伴って豊かに広がります。次第にアミノ酸を意識する旨味の要素が現れます。強く
ハッキリした酸と強いミネラルを意識し、キリッとした辛口でしっかりした骨格を
感じます。余韻は長く、様々な旨味の要素が徐々に膨らみ、後味に酸とミネラル
から由来する収斂性が心地よく現れる印象です。旨味の要素が濃い果実味は
あくまでもナチュラルで、次第にアミノ酸を意識する旨味が現れ、非常に強く
ハッキリした酸と強いミネラルを意識し、キリッとした辛口で、しっかりした骨格
を備えた余韻の長い素晴らしいシャルドネです。今後の熟成によりさらに評価を
上げると予想します。
コート・デュ・ローヌ ヴィラージュ キュヴェ・サブリーヌ 2015
麦ちゃん評価 3.95＋点
販売予定価格 1,765円税込
テイスティングコメント
熟したプラム、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、
黒糖、カラメル香、シナモン・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラル
などが香ります。口の中に程よい凝縮感ある果実味が豊かに広がります。
アルコールをやや強めに感じ膨らみある味わいで、比較的豊かな酸とミネラルに
富み、メリハリがあり骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強く、収縮感は
あるものの荒らしいイメージではありません。余韻は長く凝縮した果実の旨味と
共に、苦味と収斂性が後味に強めに残ります。凝縮感ありますが、あくまでも
フレッシュな果実味がスパイシーな風味を伴って豊かに広がり、しっかりした骨格
を備え、飲み応えあり力強く、収縮感を強く感じる今後の熟成を期待したい1本です。
