8月31日（金） 試飲ワイン
ソミュール キュヴェ・ヴァン・デュ・ノール 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.9点
テイスティングコメント
リンゴ、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、白い花をイメージする
フローラルな香り、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に
フレッシュなリンゴをイメージする果実味がストレートに飛び込んでくる
印象です。強くハッキリした酸とミネラルに富み、爽やかな印象を受けます
が、メリハリがありしっかりした骨格を感じます。余韻は中庸で果実の
旨味と共に酸とミネラルに由来する収斂性が後味に心地よく残ります。
強くハッキリした酸とミネラルに富み、フレッシュな果実味が素直に飛び
込んでくる印象の爽やかですが骨格のしっかりしたヴィンテージです。
オデ・ダイディ マディラン 2014
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.05点
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、木質香、燻し香、ナツメグ・
胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に
凝縮した濃い果実味が旨味豊かに広がります。アルコールを強く感じ、
ボリュームがあり、比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、骨格の
しっかりした骨太の味わいです。タンニンは強く収縮感はあるものの荒らしい
イメージではありません。余韻は長く果実の旨味と共にタンニンから由来する
苦味の要素が後味に心地よく残ります。凝縮感ある果実味が豊かに膨らみ、
ボリュームがありふくよかで、飲み応えあり、余韻は長く、強いタンニンを
感じますがあくまでもバランスよくまとまった印象のヴィンテージです。
テッセラールスダル ピノ・ノワール 2015
麦ちゃん評価 4.35点
販売予定価格 5,395円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリー、イチジクなどを思わせる果実香、
ミルキーな風味、ヴァニラ香、ナッティーな風味、カラメル香、木質香、燻し香、
僅かにマッシュルーム香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に
程よい濃縮ある果実味が香りから想像するような複雑味を伴って豊かに広がり、
次第にアミノ酸を意識する旨味が現れます。比較的豊かで綺麗な酸とミネラル
に富み、透明感のある味わいですが、しっかりした骨格を感じます。タンニンは
程よいものを感じますが、あくまでもシルキーで荒らしいところはありません。
余韻は長く果実の優しい旨味と共にアミノ酸を意識する旨味が長く口中に残る
イメージです。豊潤で複雑な香りに包まれ、膨らみある味わいで透明感ある
果実味は豊かに広がり、次第にアミノ酸を意識する旨味が膨らむイメージの
じっくり味わいたい柔らかいピノ・ノワールです。
