8月30日（木） 試飲ワイン
クライン・ザルゼ シャルドネ 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1＋点
テイスティングコメント
よく熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、
ヴァニラ香、木質香、燻し香、ナッティーな風味、石灰質を感じるミネラルなど
が香ります。口の中によく熟した果実味が樽熟成から由来する風味をやや強めに
伴って豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、骨格の
しっかりしたメリハリある味わいです。膨らみがある味わいで余韻は長く果実の
旨味とと共に苦味と収斂性がやや強めに現れます。よく熟した果実味がやや強めに
感じる樽熟成から由来する風味を伴って豊かに現れ、強くハッキリした酸と
ミネラルに富み、骨格のしっかりした素晴らしいヴィンテージです。
シャトー・オー・モンプレジール・トラディション・カオール 2014
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.9＋点
テイスティングコメント
カシス、プラム、イチジクなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、チョコレート香、
燻し香、木質香、カラメル香、ナッティーな風味、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、
鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程よい凝縮感のある果実味が
スパイシーな風味を伴って豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、
骨太で強くメリハリありますが、繊細でバランス良く、タンニンは強めですが
荒々しいところはなくあくまでもシルキーです。余韻は長く、果実の旨味と共に
苦味と収斂性が心地よく現れます。凝縮感ある果実味が豊かに広がり、骨太で力強く
スパイシーで骨格のしっかりしたあくまでも繊細でバランス良いヴィンテージです。
