8月27日（月） 試飲ワイン
ボーモン・デ・クレーエール
フルール・ブランシェ ブラン・ド・ブラン ブリュット ミレジム 2009
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.3＋点
テイスティングコメント
泡立ちはきめ細やかで持続力があります。リンゴ、アンズなどを思わせる
果実香、ハチミツ香、イースト香、トースト香、海を感じる潮のイメージ、
石灰質を感じるミネラルなどが香ります。泡の刺激は心地よく、香りから
想像するようなリンゴをイメージするフレッシュで旨味の要素が濃い果実味が
豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリが
あり、しっかりした骨格を感じます。余韻は長く果実の旨味と共にやや強い
苦味の要素と収斂性が後味に現れます。きめ細やかな泡立ちは持続力があり、
爽やかな印象も受けますが、キリッとした辛口で、旨みの要素が濃いフレッシュ
な果実味が豊かに広がる余韻の長いヴィンテージです。
J.ロアー リヴァーストーン シャルドネ 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
テイスティングコメント
熟したリンゴ、黄桃、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、ミルキー
な風味、ヴァニラ香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、燻し香など
が香ります。口の中によく熟した果実味がやや強めに感じる樽の風味と融合
して豊かに広がり、ハチミツをイメージする旨味が次第に現れます。酸は
比較的豊かに感じ、程よいミネラルを感じ、旨味豊かですがボヤケタ印象は
なく、適度な骨格を感じます。膨らみがありふくよかで余韻は長く果実の
旨味と共に樽熟成から由来する苦味の要素が後味にやや強めに残ります。
よく熟した果実の旨味とやや強く感じる樽熟成から由来する風味が見事に
融合し、意外に酸を豊かに感じ、程よい骨格を備え、膨らみありふくよかな
余韻の長いヴィンテージです。
J.ロアー サウスリッジシラー 2015
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.95点
テイスティングコメント
プラムのジャム、ブルーベリーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、
ナッティーな風味、カカオの風味、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、
燻し香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程よい濃縮感ある
果実味がスパイスの風味を心地よく伴って豊かに広がります。酸は比較的
穏やかに感じますが適度なものがあり、程よいミネラルを感じ、旨み豊か
ですが適度な骨格を感じます。タンニンは強めですが荒々しいところはなく
あくまでもシルキーで柔らかい印象です。余韻は長く、果実の旨味と共に
後味に残る苦味と収斂性が心地よく感じられます。程よく凝縮した果実味が
スパイスの風味を心地よく伴って豊かに広がり、膨らみがありふくよかで
シルキーで柔らかく余韻の長いヴィンテージです。
