8月21日（火） 試飲ワイン
クラウズ メソッド・キャップ・クラシック シャルドネ・ピノ・ノワール 2015
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 3,730円税込
テイスティングコメント
泡立ちはクリーミーでグラスの底から立ち上る泡はきめ細やかで持続力があり
ます。熟したリンゴ、黄桃などを思わせる果実香、ハチミツ香、ヴァニラ香、
イースト香、トースト香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。泡の刺激
は心地よく口当たりスムーズで、香りから想像するような完熟した果実の旨味
が豊かに広がります。比較的豊かな酸と適度なミネラルを感じ、旨味豊かですが
メリハリがあり骨格のしっかりした味わいです。余韻は長く果実の旨味の要素が
後味にもたっぷりと残る印象です。泡立ちはきめ細やかで持続力があり、
完熟した果実味が豊かに広がり、膨らみがありふくよかで余韻の長いしっかりした
骨格も備えた旨味豊かな上質なスパークリングワインです。
クラウズ・ピノ・ノワール 2016
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 3,730円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェーリーのジャム、イチジクなどを思わせる果実香、
ミルキーな風味、カラメル香、ナッティーな風味、ヴァニラ香、木質香、僅かに
胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に程よい濃縮感のあるよく熟した
果実味が豊かに広がります。酸は比較的穏やかに感じますが、芯にはしっかりした
ものがあり、旨味豊かですが、ボヤケタ印象はなく程よい骨格を感じ、透明感も
あり、繊細で綺麗な印象です。タンニンは程よいものがあり、やや収縮感はある
もののシルキーで柔らかく荒らしいところはありません。余韻は長く、果実の旨味
と共に苦味の要素が後味にやや強めに現れる印象です。よく熟したチャーミングな
果実味が豊かに膨らみ、透明感があり綺麗で繊細ですが、余韻の長い旨味豊かな
ピノ・ノワールです。
クラウズ・ピノ・ノワール 2017
麦ちゃん評価 4.25～4.3点
販売予定価格 3,730円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、
ナッティーな風味、木質香、燻し香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。
口の中に、程よい濃縮感のあるチャーミングな果実味が素直に心地よく膨らみ
ます。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、繊細でバランス良く
まとまった印象です。タンニンは柔らかくシルキーで荒々しいところはありません。
余韻は長く、果実の旨味と共に苦味の要素がやや強めに後味に残る印象です。
チャーミングで綺麗な果実味が素直に心地よく広がり、透明感があり、繊細で
優しいけれど余韻は長く、次第にアミノ酸を意識する旨味が現れる素晴らしい
ヴィンテージです。
