8月11日（土） 試飲ワイン
ボーヌ プルミエ・クリュ オーマージュ・オークリマ 2015
麦ちゃん評価 4.25＋点
販売予定価格 6,300円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、
ナッティーな風味、燻し香、木質香、動物的ニュアンス、トリュフ香、鉱物を
感じるミネラルなどが香ります。口の中に程よい濃縮感のある果実味が豊かに
広がります。膨らみある味わいで、強くハッキリした酸とミネラルに富み、
透明感があり、しかも骨格のしっかりした味わいです。タンニンはやや強めで
収縮感ありますが、シルキーで柔らかく荒らしいところはありません。余韻は
長く、果実の旨味と共に様々な複雑味とタンニンから由来する収斂性が現れ
ます。ボーヌらしい心地よい膨らみとブルゴーニュのピノらしい複雑味を感じ
透明感ありますが、しっかりした骨格を備え、力強いイメージさえ意識する
素晴らしいヴィンテージです。
