7月26日（木） 試飲ワイン
テラス・ド・ミーニョ ヴィーニョ ヴェルデ 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85＋点
テイスティングコメント
ピーチ、オレンジ、レモンなどを思わせる果実香、白い花をイメージする
フローラルな香り、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。泡の刺激は
心地よく、フレッシュな柑橘系の果実味が口の中に飛び込んでくる印象です。
比較的強く綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかで清涼感ありますが、骨格の
しっかりした味わいです。余韻は中庸で果実の優しい旨味と共に後味に僅かに
残る苦味と収斂性が心地よく感じられます。フレッシュな柑橘系の果実味が
ストレートに飛び込んでくる印象で、僅かに感じる発泡感がより清涼感を
強調し、強い酸とミネラルに富み、爽やかですが意外に骨格のしっかりした
味わいです。
ラステンバーグ シャルドネ 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、ナッティーな風味、
カラメル香、木質香、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが豊かに香ります。
口の中によく熟した旨味の要素が口の中に旨味豊かに広がります。膨らみが
ありふくよかで、比較的豊かな酸とミネラルに富み、旨味豊かですがメリハリ
があり、骨格のしっかりした味わいです。余韻は長く、果実の旨味と共に
樽熟成から由来する苦味の要素が現れます。完熟した果実味が豊かに広がり
強めに意識する樽熟成の風味はバランス良く溶け込み、比較的強い酸と程よい
ミネラルを感じ旨味豊かですが骨格のしっかりした新世界らしい素晴らしい
シャルドネと言えます。
サフラン 2016 マウント・アボラ（ヨハン・メイヤー）
麦ちゃん評価 4.25点
販売予定価格 3,240円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、イチジクなどを思わせるチャーミングな果実味香が主体
です。カラメル香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラル
などが加わります。口の中に程よい濃縮感ある綺麗な果実味が素直に広がります。
比較的強い酸とミネラルに富み、透明感があり、メリハリがある味わいでしっか
りした骨格を意識します。タンニンは強めですが、荒らしいところはなく、
あくまでもシルキーで柔らかい印象です。余韻は長く果実の旨味と共に苦味と
収斂性が後味に心地よく現れます。優しくチャーミングでアミノ酸を意識する
旨味を伴った果実味が豊かに広がる、ピノ・ノワールに近い印象ですが、より
スパイシーで複雑味を備えた素晴らしいサンソーです。
