7月20日（金） 試飲ワイン
ヴーヴレ ドメーヌ・フィリップ・ブリズバール 2012
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,250円税込
テイスティングコメント
アンズ、黄桃などを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、
燻し香、フリンティーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の
中に程よく熟成した旨味豊かな果実味が心地よく膨らみます。次第にアミノ酸
を意識する旨味が現れる印象です。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを
感じ、メリハリがあり骨格のしっかりした味わいです。熟成により落ち着きを
みせ、柔らな果実が心地よく後味に長く残る印象です。適熟成感があり、豊か
で柔らかい果実味がアミノ酸を意識する旨味を心地よく伴ってバランスよく
心地よく広がる印象の飲み頃を迎えた上質なシュナン・ブランです。
シャトー モンテュス ルージュ 2013
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.2点
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、カラメル香、
黒糖、ナッティーな風味、燻し香、木質香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、
動物的ニュアンス、マッシュルーム香、大地のイメージ、鉱物を感じるミネラル
などが複雑に豊かに香ります。口の中に凝縮感のある香りから想像するような
複雑味を伴って豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、しっかり
した骨格を感じメリハリある味わいです。タンニンは強めですがあくまでも
シルキーで柔らかく荒らしいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に
苦味と収縮感を強めに感じます。豊潤で複雑な香りに包まれ、様々な複雑味を
伴った程よい凝縮感のある果実味が豊かに広がり、メリハリあり骨太ですが、
シルキーで洗練された印象の素晴らしいヴィンテージです。
