3月27日（日） 試飲ワイン
アルザス・リースリング キュヴェ・デ・ﾛﾜ・クロヴィス 2013 ウンシュ・エ・マン
久しぶりに試飲しました。
やはり素晴らしい♪
麦ちゃん評価 4.0点
テイスティングコメント
熟したリンゴ、ボイルしたリンゴ、アンズのジャムなどを思わせる果実香が
主体です。はちみつ香、オイリーな風味、僅かに燻し香、石灰質を感じる
ミネラルなどが加わります。口の中に香りから想像するような、よく熟した
果実の旨味が豊かに広がります。旨味の要素は濃く、膨らみのある味わいで、
強くはっきりした酸とミネラルに富み、爽やかさも僅かにイメージしますが
、基本的に骨格のしっかりしたメリハリある味わいです。余韻は長く、果実の
旨味と共に苦味の要素と収斂性が現れます。はっきりした強い酸とミネラル感
が特徴的。豊潤な香りに包まれ、よく熟した果実の旨味と蜂蜜を思わせる旨味が
豊かに広がる、しっかりとした骨格を備えた余韻の長い上質なアルザスの
リースリングです。
ジゴンダス・レ・ギャランシエール 2007 サンタ・デュック
ローヌの当たり年2007年のジゴンダスです。
麦ちゃん評価 4.2～4.25点
販売予定価格 3,950円税込
テイスティングコメント
熟したプラム、アメリカンチェリーのジャム、イチジクなどを思わせる果実香、
ミルキーな風味、カラメル香、ナッティーな風味、鉱物を感じるミネラル、
胡椒などのスパイス香などが複雜に豊かに香ります。口の中に香りから想像
するような、よく熟した印象の凝縮感の強い果実味が広がります。アルコール
を強く感じボリュームがあり、旨味の要素が濃い果実味が豊かに膨らむと共に、
樽熟成と長期熟成から由来する複雜な要素がが徐々に現れる印象です。
程よい酸を備え、メリハリがあり、しっかりとした骨格を感じる事が出来き
ます。タンニンは強く、やや収縮感はあるものの、荒々しいイメージでは
ありません。長い余韻を備え、口中に旨味たっぷりな果実味を長く意識し、
後味に僅かに苦味と収斂性が残ります。豊潤な香りに包まれ、よく熟した
たっぷりな果実味が豊かに素直に膨らむイメージの、ボリュームがあり、
複雜味を備え熟成により丸みを帯び、飲み頃に入った印象の素晴らしい
ジゴンダスです。
