5月31日（木） 試飲ワイン
ラール エヴァ シュナン・ブラン 2016
麦ちゃん評価 4.35～4.4点
販売予定価格 5,580円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したアンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、
海を感じる潮のイメージ、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。
口の中によく熟した果実味がアミノ酸を意識する旨味を伴って豊かに
広がります。比較的豊かで塩味を帯びた酸とミネラルに富み旨味豊か
ですが、メリハリがありしっかりした骨格を感じます。膨らみがあり
ふくよかで、余韻は長く果実の旨味が後味にもたっぷり残ると共に
僅かに苦味と収斂性が現れます。いかにもシュナン・ブランらしい
旨味たっぷりな果実味が豊かに広がりますが、やや塩味を帯びた酸と
ミネラルに富み、骨格のしっかりとした素晴らしい1本です。今でも
美味しく楽しめますが今後の熟成も期待できる1本です。
