3月25日（金） 試飲ワイン
シャトー・デ・ゼザール・ブラン キュヴェ・プレスティージュ 2014
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.0点
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、蜂蜜香、カラメル香、
ナッティーな風味、僅かに燻し香、木質香、石灰質を感じるミネラルなどが
香ります。口の中に、よく熟した印象の旨味の要素が濃い果実味が広がります。
アルコールをやや強めに感じ、膨らみがあり、やや塩味を帯びた程よい酸を
備え、メリハリがあり適度な骨格を感じます。長い余韻を備え、旨味の要素は
素直に広がるイメージのふくよかな味わいです。樽熟成から由来する風味は
あまり意識しませんが、後味にビターなな苦味の要素が現れます。よく熟した
果実の旨味や蜂蜜を思わせる旨味などが素直に広がる印象の、膨らみがあり
ふくよかな、飲み応えある豊かなヴィンテージです。
オーカ・ピノタージュ 2014
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85+点
テイスティングコメント
プラムのジャム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香が主体です。
黒糖、シロップ、キャンディー、僅かに胡椒などのスパイス香などが加わります。
口の中に程よい濃縮感のあるジャミーな果実味が広がります。やや残糖を意識する
程たっぷりな果実味が素直に広がるイメージです。程よい酸をし備え、適度な骨格
を感じ、ぼやけた印象はありません。適度なタンニンがありますが、荒々しさは
なく、柔らかく丸みある味わいです。余韻は中庸で、後味にも果実の旨味が長く
残ります。やや残糖を意識するほどたっぷりでジャミーな果実味が素直に広がる
イメージのミディアムボディーの旨味豊かなヴィンテージです。
