5月2日（水） 試飲ワイン
アルザス リースリング 2016 ウンシュ・エ・マン
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
テイスティングコメント
リンゴ、ピーチなどを思わせる果実香、ハチミツ香、白い花を
イメージするフローラルな香り、僅かにオイリーな風味、石灰質を
感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュな青りんごを
イメージする果実味が飛び込んできます。比較的強く綺麗な酸と
ミネラルに富み、爽やかで透明感あり、メリハリがあり程よい骨格
を感じます。余韻は中庸で後味に僅かに残る苦味と収斂性が心地よく
感じられます。フレッシュな果実の旨味がストレートに広がり、
比較的強く綺麗な酸とミネラルに富み、雑味なく透明感がある
爽やかなヴィンテージです。
グリフォイ・デクラク トッサルス・エクスプレシオンズ 2012
麦ちゃん評価 4.35点
販売予定価格 4,450円税込
テイスティングコメント
ブルーベリーのジャム、プラムのジャムなどを思わせる果実香、
強く感じる黒糖のニュアンス、カラメル香、古びた樽のイメージ、木質香、
燻し香、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。
口の中に香りから想像するような完熟した果実味が旨味たっぷりに
膨らみます。アルコールを強く感じボリュームがあり、比較的豊かな
酸とミネラルに富み、旨味豊かに広がりますが、骨太で骨格のしっかり
した味わいです。タンニンは強めでやや収縮感はありますが、熟成に
より丸みを帯び、あくまでもシルキーです。余韻は長く、旨味豊かな
果実味がいつまでも後味に残る印象です。よく熟したジャミーな果実味
が、古びた樽の風味などの複雑味を伴って旨味豊かに膨らみ、黒糖を
イメージする旨味の要素を強く感じ、ボリュームがあり力強く、骨太で
骨格のしっかりした、しかもシルキーで柔らかい余韻の長いまさに
感動的ワインと言える1本です。
