4月8日（日） 試飲ワイン
エレナ・サレント・ビアンコ 2016 ロッカ・ディ・モリ
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.9点
テイスティングコメント
ピーチ、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、
オイリーな風味、僅かにヴァニラ香、木質香、石灰質を感じる
ミネラルなどが香ります。口の中によく熟した果実の旨味が豊かに
広がります。膨らみがあり、ふくよかで、比較的豊かでやや塩味を
帯びた酸と程よいミネラルを感じ旨味豊かに広がりますがメリハリが
あり、しっかりした骨格も備えています。余韻は長く、果実の旨味と
共に、後味に残る苦味の要素は心地よく感じられます。アンズのジャム
をイメージするよく熟した果実の旨味が豊かに広がり、膨らみがあり
ふくよかですが、あくまでも繊細で柔らかく優しい旨味を感じる1本です。
