3月19日（木） 試飲ワイン
ポール・クルーヴァー セブンフラッグス シャルドネ 2015
同じヴィンテージ一年半ぶりの試飲
麦ちゃん評価 4.55＋点
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、リンゴのパイなどを思わせる果実香、カラメル香、
ナッティーな風味、ヴァニラ香、ブリオッシュ香、木質香、燻し香、石灰質
を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中によく熟した果実味が
心地よい樽熟成の風味と見事に融合し豊かに広がります。比較的強く綺麗な酸
とミネラルに富み、膨らみがありふくよかですが、メリハリある味わいで
しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味がいつまでも後味
に残ると共に、苦味と収斂性が心地よく現れます。旨味豊かでふくよかですが、
あくまでも繊細で洗練さた至高のワインと言える素晴らしい1本です。さらなる
熟成により、一層の複雑味を帯び、より評価をあげるに違いありません。
10年後のこのワインを再度飲んでみたいと強く思います。豊潤で複雑味を帯びた
香りが、フィニッシュまで続き、完熟した果実は心地よい樽熟成の風味と見事に
融合し、膨らみありふくよかですが、綺麗な酸とミネラルに富み一本芯の通った
非の打ち所のない洗練されたシャルドネと言えます。
ニュートン・ジョンソン ウォーカー・ベイ ピノ・ノワール 2016
麦ちゃん評価 4.15＋点
販売予定価格 3,150円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、さくらんぼなどを思わせる果実香、すみれの花のイメージ、
カラメル香、ナッティーな風味、僅かに木質香、鉱物を感じるミネラルなどが
香ります。口の中にチャーミングで優しい果実味が心地よく素直に広がります。
比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感がありますが、メリハリが
ありしっかりした骨格を感じます。タンニンは柔らかく、僅かに収縮感はあるも
のの、あくまでもシルキーです。余韻はやや長く、果実の優しい旨味と共に、
僅かに心地よい収斂性が現れます。チャーミングで優しい果実味が、心地よく
スムーズに広がり、透き通る印象で非常に綺麗な味わいですが、メリハリがあり、
しっかりした骨格も感じる事が出来ます。ブルゴーニュのような複雑味はありま
せんが、その綺麗な味わいは繊細で洗練されたイメージで高く評価出来ます。
