3月13日（火） 試飲ワイン
カバス・ヒル キュヴェ １８８７ ロゼ
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,535円税込
テイスティングコメント
泡立ちはクリーミーで比較的細やかです。やや色の濃いサーモンピンクの綺麗な
外観をしています。アンズ、ピーチなどを思わせる果実香、シロップ、水飴、
僅かに燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。クリーミーな泡立ちは
スムーズに口の中に溶け込み、アンズをイメージするチャーミングな果実味が
心地よく広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、爽やかな印象で
甘酸っぱい果実味が素直に膨らみます。タンニンはほとんど感じず、余韻はやや
長く、果実の旨味が長く口中に残ります。チャーミングで甘酸っぱいアンズを
イメージする果実味が心地よく素直に広がり、爽やかな印象さえ感じる癒し系の
優しい高品質なロゼスパークです。
メンヒル ヴェルデーガ プーリア 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.0点
テイスティングコメント
マスカット、ピーチなどを思わせる果実香、ラベンダーをイメージするフローラル
な香り、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香りから想像するよう
なフローラルな風味を伴った果実味が心地よく広がります。次第にアミノ酸を意識
する旨味が現れる印象です。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、爽やかな印象も感
じ、しかも程よい骨格を感じ、メリハリある味わいです。余韻はやや長く、後味に
もフローラルな華やかな風味が残るイメージです。フローラルで華やかな風味に包
まれ、そのイメージはフィニッシュまで続きます。フレッシュな果実味が心地よく
広がり、爽やかで、次第にアミノ酸を意識する旨味が現れる印象の独特な風味の
土着品種による南イタリアの白ワインです。
ラステンバーグ ジョン・エックス・メリマン 2014
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.2点
テイスティングコメント
カシス、ブラックべりーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、ヴァニラ香、
カラメル香、カシューナッツ香、木質香、燻し香、胡椒・ナツメグなどスパイス香、
鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が豊かに広が
ります。アルコールを強く感じ、ボリュームがあり、比較的豊かな酸とミネラルに
富み骨格のしっかりした味わいです。骨太で力強く、強いタンニンを感じますが
シルキーで柔らかく、あくまでも繊細で洗練されたイメージです。余韻は長く
果実の旨味と共に苦味と収斂性が心地よく現れます。凝縮感ある濃い果実味が
旨味豊かに広がり、タンニンは強めですが、あくまでもシルキーで、長い余韻を
備え、ボリュームがあり力強いけれど、あくまでも洗練された味わいです。
ボルドーワインに見られる複雑味と新世界の旨味豊かな果実味が同居したイメージ
の１本です。
