3月12日（月） 試飲ワイン
カバス・ヒル キュヴェ １８８７ ブリュット
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,535円税込
テイスティングコメント
泡立ちはクリーミーで比較的細やかです。ピーチ、洋ナシなどを思わせる果実香、
オイリーな風味、燻し香、僅かにイースト香、石灰質を感じるミネラルなどが香り
ます。クリーミーな泡立ちは口当たり優しく口の中に溶け込み、フレッシュな優し
いチャーミングな果実味が心地よく広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、
爽やかで透明感があり、しかもメリハリある味わいです。余韻は中庸で、果実の
優しい旨みが口中に長く残る印象です。泡立ちはクリーミーで心地よく溶け込み、
優しいチャーミングな果実味が心地よく広がり、爽やかで透明感のある非常に綺麗
な上質なカヴァと言えます。
ロバートソン シュナン・ブラン 2017
麦ちゃん評価 3.85点
販売予定価格 1,120円税込
テイスティングコメント
ピーチ、洋ナシリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、燻し香、石灰質を感じる
ミネラルなどが香ります。口の中によく熟した果実味が豊かに広がります。綺麗な酸
と程よいミネラルを感じ、旨味豊かですが透明感がありメリハリある味わいです。
余韻は中庸で、旨味豊かな果実味と共に、僅かですが苦味と収斂性が現れます。
程よく熟したイメージの旨味豊かなチャーミングな果実味が心地よく広がるイメ‐ジ
の優しく柔らかい癒し系のシュナン・ブランです。普段飲み用として日本の家庭に
受け入れられる1本です。
マン・ファミリーワインズ・カベルネ・ソーヴィニョン 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.8＋～3.85点
テイスティングコメント
カシス、プラムのジャム、干しプラムなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、
ナッティーな風味、黒糖、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香り
ます。口の中に程よい濃縮感のある果実味が豊かに広がります。膨らみがある味わいで、
比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、メリハリある味わいです。タンニンは柔らく
シルキーで荒らしいといころはありません。余韻は中庸で、果実の旨味と共に、僅か
ですが収縮感が残ります。ミディアムボディーで柔らかくジャミーで優しい果実味が
素直に心地よく広がる癒し系のヴィンテージと言えます。
