3月7日（水） 試飲ワイン
ショーンレーバー ブリュームライン
ラインガウ・リースリング・トロッケン グーツリースリング 2014
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.9＋点
テイスティングコメント
リンゴ、ピーチなどを思わせる果実香、ハチミツ香、僅かにオイリーな風味、
白い花をイメージするフローラルな香り、石灰質を感じるミネラルなどが香り
ます。口の中にフレッシュな果実味が豊かに広がります。比較的強くハッキリ
した綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかで透明感ありますが、メリハリがある
味わいです。余韻は中庸で果実の旨味と共に僅かに現れる収斂性が心地良く
感じられます。フレッシュで綺麗な果実味が心地よく広がり、爽やかで透明感
あり、バランス良くまとまったヴィンテージです。
シャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ 1928 2015 ドメーヌ・イヴォン・エ・ローラン ヴォコレ
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格
テイスティングコメント
リンゴ、黄桃などを思わせる果実香、燻し香、木質香、フリンティーな風味、
石灰質を感じるミネラルなどが広がります。口の中によく熟した果実味が
豊かに広がります。樽熟成から由来する風味は優しく、アミノ酸を意識する
旨味が徐々に豊かに現れます。比較的豊かでハッキリした酸と程よいミネラル
を感じ、メリハリある味わいで骨格のしっかりした味わいです。余韻は長く
果実の旨味と共に苦味と収斂性が強めに現れます。比較的強くはっきりした酸
とミネラルに富み、シャブリらしい骨格を感じますが、よく熟した果実味と
アミノ酸を意識する旨味が膨らむ非常に豊かな樽熟成タイプの上質なシャブリ
と言えます。
