3月6日（火） 試飲ワイン
シャブリ 2015 ドメーヌ・イヴォン・エ・ローラン ヴォコレ
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 3,260円税込
テイスティングコメント
リンゴ、アンズなどを思わせる果実香、フリンティーな風味、燻し香、石灰質を
感じるミネラル、僅かに青草などが香ります。口の中にフレッシュですが熟した
印象の旨味の要素が濃い果実味が広がります。比較的強くハッキリした酸と強い
ミネラルを感じ、爽やかな印象も受けますが骨格のしっかりしたメリハリある
味わいです。余韻はやや長く、果実の旨味と共に、苦味と収斂性が僅かに残り、
次第にアミノ酸を意識する旨味の要素が現れる印象です。ハッキリした酸と
ミネラルに富み、しっかりした骨格を感じるシャブリらしい1本ですが、よく
熟した旨味とアミノ酸を意識する旨味などが次第に豊かに膨らむ印象のじっくり
味わいたい逸品と言えます。
シャトー・オー・モンプレジール ランヴィ カオール 2016
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 2,795円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、シナモン、ナツメグなどの
スパイス香、ナッティーな風味、胡椒などのスパイス香、燻し香、鉱物を感じる
ミネラルなどのが香ります。口の中に凝縮したジャミーで濃い果実味が豊かに広が
ります。膨らみがありふくよかで、比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、
旨味豊かですがメリハリがあり骨太で飲み応えありますが、あくまでも洗練された
イメージで果実の旨味は豊かに膨らみです。タンニンは強めですが荒らしいところ
はなくあくまでもシルキーで柔らかい印象です。余韻は長く、果実の旨味と共に
僅かに苦味と収斂性が残ります。凝縮感のあ濃いけれどフレッシュな果実味が
ストレートに膨らみ、ハッキリした酸とミネラルに富み、骨太で力強く飲み応え
ありますが、シルキーで柔らかく洗練された上質なカオールです。
