2月17日（土） 試飲ワイン
カステロ・デ・メディナ フェルメンタード バリッカ 2014
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 1,960円税込
テイスティングコメント
アンズのジャム、黄桃などを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、
ナッティーな風味、木質香、燻し香、オイリーな風味、鉱物を感じる
ミネラルなどが香ります。口の中によく熟した果実の旨味が、心地よい
樽熟成の風味を伴い豊かに広がります。次第にアミノ酸を意識する旨味
の要素が現れる印象です。比較的豊かでやや塩味を帯びた酸と、程よい
ミネラルを感じ、メリハリがあり、骨格のしっかりした味わいです。
余韻は長く、果実の旨味と共にアミノ酸を意識する旨味、樽熟成から由来
する旨味など様々な要素が現れます。複雑で豊潤な香りに包まれ、その
イメージはフィニッシュまで続きます。よく熟した果実味に心地よい
樽熟成から由来する風味が溶け込み、膨らみありふくよかでしかも骨格の
しっかりした素晴らしい1本です。
デイビッド＆ナディア シーブリックルーフ ピノ・タージュ 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.25点
テイスティングコメント
フランボワーズ、チェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、
ナッティーな風味、木質香、胡椒などのスパイス香、僅かですが鉱物を
感じるミネラルなどが香ります。口の中に程よい濃縮感のある優しい
チャーミングな果実味が広がります。次第にアミノ酸を意識する旨味が
広がります。比較的豊かな酸と、程よいミネラルを感じ、透明感さえ
感じ、メリハリのある味わいです。タンニンは、やや強めですが、
荒々しいところはなく、あくまでもシルキーです。余韻はやや長く、
果実の旨味と共に、アミノ酸を意識する旨味と、僅かに収斂性が現れます。
透明感があり、程よい濃縮感ある果実味が豊かに広がり比較的豊かな酸と
ミネラルを感じ、繊細でバランスよくまとまった心地よく、しかも骨格の
しっかりしたじっくり味わいたいヴィンテージです。
