1月3日（水）試飲ワイン
ボッシェンダル エルギン シャルドネ 2015
麦ちゃん評価 4.3点
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、ネクタリンなどを思わせる果実香、ナッティーな風味、
カラメル香、木質香、燻し香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなど
が香ります。口の中によく熟した果実の旨味が豊かに広がります。樽熟成から由来
する風味はやや強めに感じますが、果実の旨味に見事に溶け込み心地よいイメージ
で、次第にアミノ酸を意識する旨味が現れます。程よい酸とミネラルに富み、旨味
豊かですが、メリハリある味わいで骨格のしっかりした味わいです。膨らみがあり
ふくよかで余韻は長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する旨味とアミノ酸を
意識する旨味が口中にいつまでも残る印象です。樽熟成から由来する風味を強めに
感じますが、果実の旨味に見事に溶け込み、膨らみがありふくよかで、様々な旨味
の要素が現れ、しかも洗練された印象で今飲んでも美味しく楽しめます。今後の
さらなる熟成も期待できるポテンシャルの高い1本です。
