12月25日（月） 試飲ワイン
ド・トラフォード シュナン・ブラン 2015
麦ちゃん評価 4.2点
テイスティングコメント
黄桃、アンズ、リンゴのジャムなどを思わせる果実香が主体です。ハチミツ香、
オイリーな風味、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが加わります。口の中に
よく熟した旨味の要素が濃い果実味が豊かに広がります。膨らみがありふくよかで、
比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨格のしっかりした味わいで、旨味豊かですが
骨格のハッキリしたメリハリある味わいです。余韻は長く、たっぷりな果実の
旨味と共に僅かに収斂性と苦味の要素が現れます。よく熟したアンズのジャムを
思わせる果実味がたっぷりと膨らみますが、ハッキリした酸とミネラルに富み、
骨格のしっかりした上質なシュナン・ブランです。今後の熟成が大いに期待出来る
ポテンシャルの高いヴィンテージです。
ポール・クルーヴァー エステート ピノ・ノワール 2016
麦ちゃん評価 4.15～4.2点
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、
カカオの風味、ナッティーな風味、燻し香、木質香、動物的ニュアンス、鉱物を
感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中にジャミーで程よい濃縮感
ある果実味が豊かに広がりす。比較的豊かでハッキリした綺麗な酸とミネラルに
富み、メリハリがあり骨格のしっかりした味わいです。タンニンは程よいものを
感じますが、荒らしいところはなく、あくまでもシルキーで柔らかい印象です。
余韻はやや長く、ジャミーな果実味と共に、樽熟成から由来する旨味の要素と
アミノ酸を意識する旨味などが後味に残ります。豊潤で複雑な香りに包まれ、
ジャミーでチャーミングな果実味が素直に広がる印象の、新世界とブルゴーニュ
のピノ・ノワールの良いとこどりした印象のヴィンテージです。
