12月2日（土） 試飲ワイン
シングルファイル シャルドネ 2016
麦ちゃん評価 4.35＋～4.4点
販売予定価格 5,395円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、
ナッティーな風味、木質香、海を感じる潮の風味、燻し香、石灰質を感じる
ミネラルなどが香ります。口の中に、程よく熟した印象の様々な旨味を伴った
あくまでもフレッシュな果実味が豊かに広がります。樽熟成から由来する風味は
心地よく、やや塩味を帯びた豊かな酸とミネラルに富み、透明感のある綺麗な
味わいで、しっかりとした骨格も感じます。余韻は長く、果実の旨味と共に
アミノ酸を意識する旨味の要素が現れます。樽熟成から由来する風味は心地よく、
果実味はフレッシュ、やや塩味を帯びた酸とミネラルに富み、綺麗で洗練された
繊細で、旨味の要素は徐々に豊かに広がる、じっくり味わいたい1本です。
オデ・ダイディ マディラン 2013
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.05＋点
販売予定価格 2,150円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーのジャム、ミルキーな風味、チョコレート、ヴァニラ香、
燻し香、木質香、ナッティーな風味、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じる
ミネラルなどが香ります。口の中に程よく凝縮した濃い果実味が広がります。
アルコールを強めに感じボリュームがあり、比較的強くハッキリした酸と
ミネラルに富み、骨太で骨格のしっかりした味わいですが、洗練された印象で
バランス良くまとまっています。タンニンは強めで、やや収縮感はありますが、
荒らしいところはなく、あくまでもシルキーです。余韻は長く、果実の旨味と
共に僅かに収縮感が残ります。骨太で凝縮感があり、力強く飲み応えありますが、
あくまでも洗練されたイメージで、旨味の要素は心地よく広がるヴィンテージ
です。
