12月1日（金） 試飲ワイン
コート・ド・ボーヌ ジョセフ・ドルーアン 2015
ヴィンテージの変更による試飲です
麦ちゃん評価 4.2点
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティー
な風味、木質香、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に
程よい樽熟成から由来する風味を伴ったよく熟した果実の旨味が広がります。
比較的強く綺麗な酸とミネラルに富み、しっかりとした骨格を感じ、未だ収斂性を
感じますがあくまでも洗練されたイメージで繊細な味わいです。余韻は長く、後味に
アミノ酸を意識する旨味の要素が現れます。程よい樽熟成から由来する風味が
よく熟した果実味に見事に溶け込み、ミネラルに富み骨格のしっかりした味わいですが
あくまでも繊細で洗練された一本です。今後の熟成も大いに期待できるポテンシャルの
高い1本です。
