11月30日（木） 試飲ワイン
アヤマ バブーンズ スイング シュナン・ブラン 2013
麦ちゃん評価 4.05～4.1点
販売予定価格 2,150円税込
テイスティングコメント
アンズ、カリン、黄桃などを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、オイリーな
風味、燻し香、強めに感じる石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく
熟したアンズのジャムを意識するような果実の旨味が豊かに広がります。比較的豊か
でハッキリした酸と強めなミネラルを感じ、旨味豊かですがしっかりとした骨格を
備えています。膨らみある味わいで、余韻は長く、旨味豊かな果実味が後味に長く
残る印象です。アンズのジャムを意識するたっぷりな果実味が膨らみ、強いミネラル
を感じ、旨み豊かですが骨格のしっかりした上質なシュナン・ブランと言えます。
アヤマ バブーンズ カドル ピノタージュ 2012
麦ちゃん評価 4.0点
2,395円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムなどを思わせる果実香、カカオの風味、チョコレート、木質香、
燻し香、ナツメグ、胡椒などのスパイス香、大地のイメージ、鉱物を感じるミネラル
などが香ります。口の中に程よい濃縮感のあるジャミーでチャーミングな果実味が
広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、メリハリのある
骨格のしっかりした味わいです。タンニンは柔らかく荒らしいところはなくあくまでも
シルキーです。樽熟成から由来する風味は、香りから想像する程、口の中では強く
感じません。余韻は長く、チャーミングで優しい果実味が心地よく口中に残る印象です。
ミディアムからフルボディーで、樽熟成から由来する風味は心地よく、ジャミーで
チャーミングな果実味が旨味豊かに広がるバランス良い1本です。
