11月20日（月） 試飲ワイン
ブーケンハーツクールーフ セミヨン 2015
麦ちゃん評価 4.35点
久しぶりに試飲してみました！
素晴らしいワインです
テイスティングコメント
黄桃、アンズのジャムなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、燻し香、木質香、
オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した旨味の
要素が濃い果実味が豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、
しっかりした骨格を備え、甘酸っぱい旨味がたっぷり膨らみます。樽熟成から由来する
風味は強くはなく、心地よく濃い果実味に溶け込んでいます。余韻は長く、甘酸っぱい
果実味と共に、僅かに苦味と収斂性が現れます。アンズのジャムを思わせる甘酸っぱい
フレッシュな果実の旨味が口いっぱいに広がり、比較的強くハッキリした酸とミネラルを
意識し、しっかりした骨格を備えた飲み応えある白ワインです。今飲んでも楽しめますが、
10年熟成させたこのワインが非常に楽しみなポテンシャルの高い逸品です。
サリカリア・ロッソ 2004 ファットリア・ディ・グリーニャノ
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 3,450円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムのジャム、乾燥プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、
ミルキーな風味、チョコレート香、ナッティーな風味、、燻し香、木質香、
ナツメグ・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。
口の中に程よく濃縮した果実味が複雑味を伴って豊かに広がります。アルコールは
やや強めに感じ膨らみある味わいで、比較的豊かな酸とミネラルに富み、はっきりした
骨格を感じ骨太の味わいです。タンニンは強めで、熟成により丸みを帯びていますが、
未だ収縮感が強く、荒らしさも残します。余韻は長く、果実の旨味と共に熟成による
複雑味が現れ、後味に僅かに収斂性が現れます。熟成により丸みを帯びていますが、
未だに力強く、ハッキリした骨格を感じ、複雑味を帯びた濃縮感ある果実味が豊かに
広がる、今後のさらなる熟成も期待出来る逸品です。
