11月5日（日） 試飲ワイン
レストレス・リヴァー シャルドネ 2014
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.35＋～4.4点
テイスティングコメント
熟したリンゴ、黄桃、ネクタリンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、
ヴァニラ香、ナッティーな風味、ブリオッシュ香、海を感じるヨード香、潮の風味、
木質香、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に
やや強めに樽熟成から由来する複雑味を伴った旨味の要素が濃いよく熟した果実味
が豊かに広がります。膨らみがありふくよかな味わいで、比較的強い綺麗な酸と
ミネラルに富み、しっかりとした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と
共に、様々な様々な複雑味、苦味の要素、そして強めに意識する収斂性が現れます。
複雑で豊潤な香りに包まれ、強い酸とミネラルに富み、一本芯の通ったしっかりした
骨格を備え、やや強めに感じる樽熟成から由来する風味が旨味の要素の濃い果実味に
見事に溶け込んだ逸品と言えます。未だ固い印象で収斂性を強く意識します。今後の
熟成により至高のワインになると確信する1本です。正直言って今飲むにはもったい
ないと感じます。
レストレス・リヴァー カベルネ・ソーヴィニョン 2013
麦ちゃん評価 4.35点
販売予定価格 6,350円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、ココナツミルク、
ヴァニラ香、ミルクチョコレート、カカオの風味、ナッティーな風味、カラメル香、
木質香、僅かに杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒などのスパイス香などが豊か
に香ります。口の中に凝縮感の強い、樽熟成から由来する複雑味を伴った濃い果実味
が豊かに広がります。アルコールは強く、ボリュームがあり、比較的豊かな酸と
ミネラルに富み、旨味豊かに膨らみますが骨太で骨格のしっかりした味わいです。
タンニンは強く、収縮感があり、苦味も強めに意識し、未だ荒々しい印象を残します。
余韻は長く、果実の旨味と共に様々な複雑味が現れ、後味に苦味と収斂性が強く残り
ます。豊潤な香りはカリフォルニア的で陽気ですが、凝縮感あり、複雑味を強く感じ、
ボリュームがあり骨太で、一本芯の通った飲み応えある味わいです。旨味豊かに広がり
ますが、未だ荒らしい印象を感じるので、今後の熟成を大いに期待したい逸品です。
